Feladatok
- Az étterem rövid- és hosszú távú üzleti céljainak megvalósítása, részvétel a stratégiai tervezésben
- Vendégszerzési, vendégmegtartási, marketing- és promóciós tevékenységek támogatása
- A márka és a cégcsoport létesítményeinek képviselete, integrált értékesítési tevékenység
- Az éttermi személyzet irányítása, feladatok kiosztása, teljesítményük folyamatos nyomon követése
- Munkatársak motiválása és fejlesztése, tréningek, toborzás, kiválasztás és onboarding koordinálása
- Munkaerő-beosztások, munkaidő-nyilvántartás és szabadságok kezelése, költséghatékony munkaerő-gazdálkodás
- A napi éttermi működés és szerviz teljes körű koordinálása, foglalási és adminisztrációs rendszerek kezelése
- Eszközök és készletek rendelése, ellenőrzése, valamint a higiéniai és működési előírások betartatása
- Költségvetés, bevételek, kiadások és pénzügyi elszámolások felügyelete, napi jelentések készítése
- Magas szintű bor- és ételismeret biztosítása, vendégek támogatása borválasztásban és étel–bor párosításban
- Vendégelégedettség biztosítása, panaszok és speciális igények professzionális kezelése, az étterem imázsának erősítése
- Folyamatos kapcsolattartás a tulajdonosokkal, vezetőséggel, konyhával és más részlegekkel az étterem zavartalan működése érdekében
Elvárások
- Tárgyalóképes angol nyelvtudás
- Több éves, releváns szakmai tapasztalat prémium szintű étteremben, F&B Managerként vagy Étteremvezetőként
- „B” Kategóriás jogosítvány
- Határozott, magabiztos és proaktív személyiség
- Pontosság, precizitás
Előny
- Környékbeli lakos, a régió és a helyi vendéglátás és szállodaipar ismerete, kapcsolatrendszer ezen a területen
Munkáltató ajánlata
- Prémium munkakörnyezet és egy számos díjat nyert, elismert brand képviselete
- Szakmai fejlődési lehetőség, karrierlehetőség
- Stabil háttér, hosszú távú munkalehetőség